🌕 Otsukimi 🌕

Oggi vorrei parlarvi di una festa autunnale giapponese “otsukimi “

Otsukimi-お月見 significa letteralmente “guardare la luna” , ed è una antica tradizione e molto sentita in Giappone

Ormai conoscete in tanti di “ohanami-お花見” che significa “guardare i fiori=ammirare i fiori” quindi otsukimi è una sera da ammirare la luna piena

È la celebrazione della prima luna piena autunnale ed ammirando la luna noi giapponesi vediamo tra i crateri lunari i coniglietti che preparano i mochi con mortaio e un pestello,

gli otsukimi dango, che sono dei dolcetti a base di farina di riso glutinoso (= mochi che si pronuncia moci) che ricordano proprio la luna piena e Insieme ai susuki (erba eulalia ) e ai frutti autunnali vengono offerti alla luna🎑

🍡volete preparare anche voi otsukimi dango? Troverete la ricetta facile facile in fondo🍡

Questo anno il giorno di otsukimi cade il primo ottobre e sarete con me ad ammirare la luna cercando i coniglietti che fanno mochi magari mangiando otsukimi dango?

🍡 ricetta per otsukimi dango per 9,10 palline

- farina di riso glutinoso 100g

- Acqua 80-100ml

- Zucchero semolato 30g

1. Mescolare bene finché non diventa la consistenza di lobo dell’orecchio (in Giappone si usa molto questa definizione)

delle palline e cuocere nell’acqua bollente

2. Cuocere altri 2,3 minuti dopo che le palline salgono a galla e mettere nell’acqua fredda

3. E dango sono pronte🍡

Venerdì farò un post di una ricetta di dango più goloso

Siete curiose?

Intanto primo ottobre provate a preparare otsukimi dango